Ingredienser:
3 ds. Tun i olie. konserves
200 gram Smør
1 dl. Cheasy fraiche 9 %
1 tsk. Citronsaft. friskpresset
0.5 tsk. Salt
Peber
Ristet brød eller flutes
Cherrytomater
Iceberg salat
Agurk
Hæld olien fra tunen. Mos tunen i en skål med elpisker eller gaffel. Tilsæt smør, creme fraiche, citronsaft og krydderier. Rør det hele sammen og smag til. Fyld moussen i en form ( skyl først formen med koldt vand, så hænger den ikke i ). Stilles i køleskab mindst 1/2 døgn.
Ved servering lægges strimlet iceberg først på tallerken,moussen skåret i skiver ovenpå. Pynt med halve cherrytomater,agurkeskiver og brøndkarse.
Tips:
Man kan røre en dressing af creme fraiche,frisk purløg,persille. Smages til med salt og peber.